Després de l’èxit de la primera edició, us presentem una nova oportunitat per descobrir la cuina catalana des d’una vessant pràctica, participativa i rigorosa.
En aquest taller aprendrem a elaborar receptes emblemàtiques de la nostra gastronomia tot aprofundint en les tècniques, els productes de temporada i els petits secrets que fan de la cuina catalana un patrimoni culinari únic; i amb una mirada TAKKOKKEN cap a la senzillesa i l’aprofitament. Més enllà de seguir una recepta, entendrem el perquè de cada pas i adquirirem coneixements que podreu aplicar a moltes altres elaboracions, amb tècniques de restauració portades a l’àmbit domèstic que faran més pràctic i ràpid i saludable el procés de cuinar aquestes receptes.
Aquest no és un taller per mirar, és un taller per cuinar, tastar, preguntar i gaudir. Al costat del cuiner Jordi Parés, prepararàs cada una de les receptes pas a pas, descobriràs petits trucs i tècniques professionals, entendràs el perquè de cada elaboració i podràs resoldre tots els dubtes mentre cuines.
L’objectiu és que, quan arribis a casa, no només tinguis les receptes, sinó també la confiança i els coneixements per tornar-les a elaborar amb èxit. I, com no podia ser d’altra manera, acabarem compartint taula per degustar plegats tot el que haurem cuinat amb una copeta de vi de l’Empordà
Aprendre, cuinar i compartir: aquesta és la millor manera de viure la cuina catalana.
Cuinar és conservar la nostra cultura. Us hi esperem!
Actualment no hi ha dates disponibles per aquest taller, et recomanem que continuïs mirant els nostres altres tallers per si n’hi ha algun que també et cridi l’atenció.
Compra una targeta regal i deixa que triïn la seva pròpia experiència. Vàlida per a qualsevol servei.
Compra la targeta regal