Después del éxito de la primera edición, os presentamos una nueva oportunidad para descubrir la cocina catalana desde una vertiente práctica, participativa y rigurosa.
En este taller aprenderemos a elaborar recetas emblemáticas de nuestra gastronomía profundizando en las técnicas, los productos de temporada y los pequeños secretos que hacen de la cocina catalana un patrimonio culinario único; y con una mirada TAKKOKKEN hacia la sencillez y el aprovechamiento. Más allá de seguir una receta, entenderemos el porqué de cada paso y adquiriremos conocimientos que podréis aplicar a muchas otras elaboraciones, con técnicas de restauración llevadas al ámbito doméstico que harán el proceso de cocinar estas recetas más práctico, rápido y saludable.
Este no es un taller para mirar, es un taller para cocinar, probar, preguntar y disfrutar. Junto al cocinero Jordi Parés, prepararás cada una de las recetas paso a paso, descubrirás pequeños trucos y técnicas profesionales, entenderás el porqué de cada elaboración y podrás resolver todas las dudas mientras cocinas.
El objetivo es que, cuando llegues a casa, no solo tengas las recetas, sino también la confianza y los conocimientos para volver a elaborarlas con éxito. Y, como no podía ser de otra manera, acabaremos compartiendo mesa para degustar juntos todo lo que habremos cocinado con una copita de vino del Empordà.
Aprender, cocinar y compartir: esta es la mejor manera de vivir la cocina catalana.
Cocinar es conservar nuestra cultura. ¡Os esperamos!
Actualmente no hay fechas disponibles para este taller, te recomendamos que sigas mirando a nuestros otros talleres por si hay alguno que también te llame la atención.
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