TALLER COCAS DE SANT JOAN

¡Nos encantan las tradiciones y la pastelería catalana tiene marcadas en el calendario fechas para celebrarlas! Si te gusta hacerte el postre, no puedes faltar en este taller de torta de st. Juan.
Aprenderás a preparar tu propio bollo enriquecido para hacer cualquier elaboración más allá de la torta de St. Juan.
Aprenderemos a preparar demasiada madre ya entender la magia de la fermentación lenta, para que nuestra torta tenga ese sabor y textura inconfundibles.
Haremos una masa suave y perfumada paso a paso, trabajada a mano, con todos los trucos para que sea un éxito seguro. Cocinaremos una crema pastelera casera, rica y aromática, perfecta para llenar o decorar.
Te mostraré cómo colocar las guarniciones tradicionales: fruta confitada, piñones, azúcar… y también algunas propuestas creativas para sorprender a tus invitados. Hablaremos de temperaturas, horneado y acabados para que tu torta salga dorada e irresistible.
Y para terminar como no podría ser de otro modo: Haremos una degustación acompañada de una copa de cava.
Cada persona se lleva demasiado y también una torta para compartir con los suyos.
Plazas limitadas – ¡Reserva ya la tuya! Ven solo, con amigos o con la familia. ¡Te llevarás conocimientos, recetas y una torta que hará fiesta allá donde vayas!