Ens encanten les tradicions i la pastisseria catalana té marcades al calendari dates per celebrar-les! Si t’agrada fer-te les postres, no pots faltar en aquest taller de coca de st. Joan.
Aprendràs a preparar el teu propi brioix enriquit per fer qualsevol elaboració més enllà de la coca de St. Juan.
Aprendrem a preparar massa mare ia entendre la màgia de la fermentació lenta, perquè la nostra coca tingui aquest sabor i textura inconfusibles.
Farem una massa suau i perfumada pas a pas, treballada a mà, amb tots els trucs perquè sigui un èxit segur. Cuinarem una crema pastissera casolana, rica i aromàtica, perfecta per emplenar o decorar.
Et mostraré com col·locar les guarnicions tradicionals: fruita confitada, pinyons, sucre… i també algunes propostes creatives per sorprendre els teus convidats. Parlarem de temperatures, fornejat i acabats perquè la teva coca surti daurada i irresistible.
I per acabar com no podria ser altrament: Farem una degustació acompanyada d’una copa de cava.
Cada persona s’emporta massa i també una coca per compartir amb els seus.
Places limitades – Reserva ja la teva! Vine sol, amb amics o amb la família. T’emportaràs coneixements, receptes i una coca que farà festa allà on vagis!
Actualment no hi ha dates disponibles per aquest taller, et recomanem que continuïs mirant els nostres altres tallers per si n’hi ha algun que també et cridi l’atenció.
Compra una targeta regal i deixa que triïn la seva pròpia experiència. Vàlida per a qualsevol servei.
Compra la targeta regal