¿Y si cocinamos a la brasa?
Cocinaremos verduras, carne y pescado. Lo haremos con diferentes técnicas, controlando en todo momento la temperatura como si de cualquier fuente de calor se tratara.
Un taller de fuego, brasa y humo, combinamos carbón y leña e iremos a nuestros orígenes para poder aprender a dominar el fuego y ofrecer una comida con diferentes propuestas gastronómicas.
Haremos elaboraciones de cocción larga, empezaremos con algunas propuestas más rápidas combinando pescado, carne y algunas verduras y terminaremos con un entrecot de ternera de la parte ancha espectacular.
Para terminar este taller podremos disfrutar de un bollo caramelizado con calor directo.
Actualmente no hay fechas disponibles para este taller, te recomendamos que sigas mirando a nuestros otros talleres por si hay alguno que también te llame la atención.
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